1月9日，康樂村滑子菇種植基地里，務(wù)工群眾對新采摘的滑子菇進(jìn)行剪根作業(yè)。

隆冬的秦嶺山區(qū)，寒意襲人。1月9日，走進(jìn)商洛市山陽縣戶家塬鎮(zhèn)康樂村的滑子菇種植基地，卻是另一番景象：整齊排列的53座大棚內(nèi)，濕潤溫暖，菌香彌漫。來自康樂村及周邊村莊的數(shù)十名務(wù)工群眾正穿梭其間，手腳麻利地采摘著一簇簇色澤金黃、表面覆著晶瑩黏液的滑子菇。歡聲笑語伴隨著忙碌的身影，驅(qū)散了冬日的清冷，繪就了一幅熱火朝天的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興圖景。

經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型 激活產(chǎn)業(yè)動能

“這菇摸起來滑溜溜的，名字就是這么來的?？蓜e小看這層黏液，它富含多糖、蛋白質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值高。”山陽縣鄉(xiāng)村振興投資開發(fā)有限公司派駐基地負(fù)責(zé)人王威拿起一朵剛采下的滑子菇介紹，言語中透著自豪。這片占地55.8畝的基地，如今已投放菌棒60萬袋，預(yù)計年產(chǎn)鮮菇45萬公斤，總產(chǎn)值數(shù)百萬元。

康樂村滑子菇基地的蓬勃發(fā)展，背后是經(jīng)營模式的深刻轉(zhuǎn)變。據(jù)悉，為更好發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基地在鄉(xiāng)村振興中的支撐作用，山陽縣鄉(xiāng)村振興投資開發(fā)有限公司已全面收回此前以租賃模式運營的食用菌基地，轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營。

“這一轉(zhuǎn)變的核心，是為了實現(xiàn)更規(guī)范、更高效、更可持續(xù)的發(fā)展?！睉艏臆?zhèn)副鎮(zhèn)長石朝清解釋道。自主經(jīng)營使公司能夠直接掌控從菌袋培育、出菇管理到采摘加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，有利于嚴(yán)格執(zhí)行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售”的規(guī)范化管理。這不僅是企業(yè)經(jīng)營思路從“管資產(chǎn)”向“管產(chǎn)業(yè)”的深度轉(zhuǎn)型，更是確保產(chǎn)業(yè)根基穩(wěn)固、實現(xiàn)長效帶農(nóng)益農(nóng)的關(guān)鍵舉措。

事實證明，這一轉(zhuǎn)型帶來了實實在在的效益。一方面，通過精細(xì)化管理和成本控制，有力保障了國有資產(chǎn)的保值增值；另一方面，公司能夠更自主地規(guī)劃生產(chǎn)、對接市場，并將更多產(chǎn)業(yè)收益留在當(dāng)?shù)?、反哺農(nóng)戶，形成了“產(chǎn)業(yè)增效”與“群眾增收”的良性循環(huán)，社會效益與經(jīng)濟(jì)效益同步提升。

菌棚撐起就業(yè) 樂了留守鄉(xiāng)親

對于康樂村及周邊村的村民來說，基地的穩(wěn)定運營意味著增加了一條可靠的就近就業(yè)渠道。據(jù)了解，基地常年帶動周邊300多名群眾就近務(wù)工，人均年增收4000多元。務(wù)工群眾多為附近的留守婦女，年齡在50歲至69歲之間。對她們而言，能在家門口找到這樣一份穩(wěn)定工作，意義非凡。

“要是讓我自己搞種植，肯定沒這個底氣。既擔(dān)心沒技術(shù)，又愁沒啟動資金，就算種出來了，賣不賣得出去心里也沒底?！闭谂飪?nèi)熟練修剪滑子菇根部的務(wù)工婦女明道芳對記者說，“現(xiàn)在公司自己經(jīng)營，我在這里務(wù)工，收入穩(wěn)定，心里踏實，干起活來也有勁頭！”她表示，基地就在家門口，自己主要負(fù)責(zé)擺棒、采摘、剪根等作業(yè)，僅一個采摘季下來，就能掙到四五千元，很好地兼顧了家庭與生計。

“滑子菇生長周期相對較短，采摘后的處理講究時效與工藝?！被丶夹g(shù)員馮東補(bǔ)充介紹，“采下來的鮮菇需要及時進(jìn)行剪根、分級、焯水、腌制等多道精細(xì)加工，才能最大程度鎖住鮮度，制成耐儲存的半成品?！边@套初加工流程，不僅有效提升了產(chǎn)品附加值，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，也為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了更多分揀、清洗、腌制、包裝等就業(yè)崗位，讓村民“足不出鎮(zhèn)”就能獲得多元化的務(wù)工收入。

一菇引領(lǐng)多園 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共富

戶家塬鎮(zhèn)康樂村的滑子菇種植基地是山陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。據(jù)了解，山陽縣鄉(xiāng)村振興投資開發(fā)有限公司在脫貧攻堅期內(nèi)，已在小河口、高壩店等6個鎮(zhèn)建設(shè)了8處食用菌產(chǎn)業(yè)園，共計640個標(biāo)準(zhǔn)化大棚，形成了縣域內(nèi)多點布局、協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

該基地作為其中重要一環(huán)，其成功轉(zhuǎn)型與穩(wěn)健運營，為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效提供了可資借鑒的模式。公司根據(jù)市場需求靈活調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將滑子菇初加工為腌制品、干貨等不同形態(tài)。